2011年12月14日

コーヒーセミナー ハンドドリップ編

本日は新宿にあるSTARBUCKSブラックエプロンストアにてコーヒーセミナー。
コーヒーセミナー ハンドドリップ編

家では基本ハンドドリップなのでもう一度基本を学びに。

スタッフの方達の優しく柔らかい対応もとても勉強になる。

実際受け身の立場でその世界に入ると人柄や仕草などもよく見えるようになる。

自分ももっとホスピタリティ溢れる対応が出来る人間にならなければ、などと思う腹黒整体師(笑)


今日も非常に勉強になった。

ちょっとした時間の差であれだけ味、香り、濃さに差が出るとは。
コーヒーセミナー ハンドドリップ編2


スタッフの方の雑談の中にもさすがブラックエプロンめ!と思える知識が隠されている。

それはすかさずメモメモ。

ハンドドリップ編だったので実技もあり、我々もブラックエプロンをしてコーヒーを淹れる作業。
コーヒーセミナー ハンドドリップ編3

僕は濃い目が好みなのでお湯をゆっくりゆっくりと回しながら注いでいく。

アドバイス通りにやると好みに近い味のコーヒーを淹れることが出来た。

豆の生産地、焙煎の仕方、淹れ方、淹れる人で全然違うコーヒーになってしまう。

ちょっとしたことで変化してしまうので細かな違いが個性となる。

これもまさに整体と同じ。

最後はついつい仕事と関連付けてしまうクセ。

結果、今日も趣味と仕事の両面から勉強になりました。
東急東横線 自由が丘 整体院 K-style パーソナル加圧スタジオ K-style


posted by コトー at 23:44| Comment(0) | coffee、cafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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